用料:豆腐150克 咸菜20克, 葱适量,适量姜 蒜适量 干辣椒3粒
咸菜炖豆腐的做法步骤
步骤 1
咸菜泡洗干净,拧干水分切小粒
步骤 2
炒锅不加油,放入咸菜,加少许糖,中火炒至咸菜干爽
步骤 3
嫩豆腐一盒(150克)
步骤 4
咸菜半小碗
步骤 5
葱姜蒜切粒,干辣椒剪段。(手边临时没有小葱就用一小块洋葱代替了,呵呵)
步骤 6
豆腐切小块
步骤 7
起锅坐水,水开后加适量盐,放入豆腐
步骤 8
再次煮开后捞出
步骤 9
起锅坐油,五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段
步骤 10
炒出香味后放入咸菜
步骤 11
咸菜炒出香味后加入豆腐
步骤 12
加开水至没过豆腐的一半,翻匀后加盖小焖10分钟,开大火收汁,根据自己喜欢留适量汤汁,起锅撒葱花即可
咸菜炖豆腐怎么吃 扩展
主料:
酸白菜250克,猪肉(肥瘦)150克,豆腐200克
辅料:淀粉(玉米)30克
调料:香油5克,白砂糖3克,蚝油5克盐3克
制作:
1、将猪肉切末后加精盐、白糖、淀粉拌匀;
2、咸菜(酸白菜)、豆腐洗净切块;
3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4、瓦煲注油烧热,下入猪肉末煸炒,放咸菜炔炒匀,加入蚝油、精盐、白糖、水烧开;
5、锅内放入豆腐块,盖盖小火煮5分钟,用湿淀粉勾芡即可
咸菜炖豆腐怎么吃 扩展
1、咸菜洗净切碎,豆腐漓干水分后切块;淡菜洗净后以水量温水浸泡;
2、锅中放少许食用油烧热后,下葱花爆香,下咸菜,淡菜翻炒片刻;
3、下豆腐,小心翻炒片刻后,加适量高汤煮滚后,改小火炖15分钟左右;
4、加适量盐调味后即可出锅装盆。
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希望我的文章对你有所帮助《咸菜炖豆腐怎么吃 咸菜煮豆腐》
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用料:豆腐150克 咸菜20克, 葱适量,适量姜 蒜适量 干辣椒3粒咸菜炖豆腐的做法步骤步骤 1咸菜泡洗干净,拧干水分切小粒步骤 2炒锅不加油,放入咸菜,加少许糖,中火炒至咸菜干爽步骤 3嫩豆腐一盒(150克)步骤 4咸菜半小碗步骤 5葱姜
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写的太好了!